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荔枝含有酒精吗?荔枝是否含酒精?[图]

04-20 荔枝 酒精 水果 果汁 我要评论
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荔枝的味道是比较甜的,而且水分也比较大,特别是冰镇后的荔枝非常好吃,但是有人怀疑荔枝中含有酒精,因为经常吃荔枝的人应该都知道,当荔枝放了一段时间后就会有酒味了,所以很多人都怀疑荔枝中含有酒精,那荔枝含有酒精吗?荔枝是否含酒精?

荔枝含有酒精吗?荔枝是否含酒精?(1)

1、荔枝含有酒精吗

荔枝含有酒精。

在商店购买荔枝时,不新鲜的荔枝含有酒精成分较多;新鲜、保存良好的荔枝酒精成分含量很少。

2、为什么吃荔枝会酒驾

荔枝在采摘后经历漫长的运输过程,期间会进行无氧呼吸,将自身的糖分转化为乙醇和二氧化碳。由于荔枝含糖量高,无氧呼吸产生的酒精含量也比较高,若是保存不当或细菌滋生,酒精含量很高,刚吃完荔枝就检测口腔酒精含量会出现类似酒驾的情况。

3、怎么保存不易产生酒精

荔枝含水量丰富,含糖量也很高,保存不当的情况下可能一两天就不能食用满是酒精味。家庭可以用低温保存的方式降低无氧呼吸作用,来减缓荔枝产生的酒精的速度,做法如下:

1.买荔枝时挑选新鲜,保存良好的荔枝,然后把坏果、烂果、有酒精味的荔枝挑选出来,把健康的荔枝枝干剪掉,留下一个小蒂;

2.用报纸包裹,每20-30粒装一小包,可以加一些新鲜的荔枝叶,包好以后,再套一个塑料袋,放入冰箱的保鲜层储藏;

3.注意,每过2-3天要查看一下包裹,确定没有坏掉的荔枝,并保持报纸的干爽。

4、哪些食物吃了含酒精

1.含糖量高、无氧呼吸作用强的水果

如:杨梅、榴莲、荔枝、葡萄、草莓、浆果等。

2.本身含有酒精成分的东西

如:漱口水、川贝枇杷膏、藿香正气水、豆腐乳、蛋黄派、冷加工的糕点等。

5、荔枝要泡盐水吗

荔枝要泡盐水。

荔枝味甘、酸,性温燥,多吃易上火,明朝人谢肇淛在《五杂俎》中,提到给荔枝降火的方法:“吃荔枝多过内热,当以咸物下之”。

因为荔枝肉含有荔枝酸等成分,盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡过盐水的荔枝,体内的酸性物质不容易积聚过多,可防止体内代谢性酸中毒,不容易上火。所以荔枝泡盐水可以预防上火。

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